ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝ

Η οικογενειακή επιχείρηση Γερακάρη ξεκίνησε το 1950 στο Θεοδωράκι Αριδαίας. Παρά τις δύσκολες για την εποχή εκείνη συνθήκες, συλλέγει γάλα από κτηνοτρόφους των ορεινών περιοχών του Πάϊκου και παράγει φέτα και βούτυρο. Το 1990 ιδρύεται η εταιρία Δ. Γερακάρης & Σία Ο.Ε. και αποτελεί συνέχεια της οικογενειακής επιχείρησης. Το 1997 γίνεται μετεγκατάσταση του τυροκομείου στην Βιομηχανική Περιοχή της Αριδαίας. Έτσι η επιχείρηση διαθέτει πλέον μια σύγχρονη και πλήρως εξοπλισμένη μονάδα επεξεργασίας γάλακτος και παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων όπως τα πιστοποιημένα τυριά από τον Agrocert φέτα και κασέρι καθώς και κατσικίσιο τυρί, γιαούρτι, βούτυρο, ανθότυρο, μυζήθρα. Η συλλογή γάλακτος γίνεται από κτηνοτροφικές μονάδες της περιοχής. Η ποιότητα του γάλακτος ελέγχεται καθημερινά καθώς η επιχείρηση εφαρμόζει σύστημα HACCP και ISO 22000. Βασικότερος στόχος της είναι η παραγωγή άριστης ποιότητας και γεύσης τυριών. Επιβράβευση των προσπαθειών της είναι η κατάκτηση του χάλκινου βραβείου γεύσης στο γίδινο τυρί στο 1ο φεστιβάλ γάλακτος το 2007 και του χρυσού βραβείου γεύσης στην φέτα στο 3ο φεστιβάλ γάλακτος το 2011. Τα προϊόντα της επιχείρησης διατίθενται μόνο στην ελληνική αγορά καθώς η επιχείρηση διαθέτει δικά της σημεία πώλησης και δίκτυο διανομής. Απασχολεί προσωπικό 14 ατόμων. Άμεσος στόχος της είναι η προώθηση των προϊόντων της και στο εξωτερικό.